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火腿有问题RFID帮您找元凶0

发布时间:2020-02-03 03:20:54 阅读: 来源:摩擦压力机厂家

火腿有问题 RFID帮您找元凶

2012-01-06 15:33:11来源:评论:0 点击:每条火腿都有独立的身份证一旦出现问题能够追溯到具体哪一头猪。5日记者从得利斯集团食品质量与安全报告暨新品发布会上获悉随着食品安全的   每条火腿都有独立的身份证一旦出现问题能够追溯到具体哪一头猪。5日记者从得利斯集团食品质量与安全报告暨新品发布会上获悉随着食品安全的发展消费者对食品的知情权正在受到越来越多的重视。而这也是国内肉制品企业中首家发布质量与安全报告的企业。

据介绍原料采用的是具有四分之一野猪血统的珍稀猪种制作全过程不使用任何香辛料和化学添加剂智能精确控温控湿历经12至60个月自然发酵成熟得利斯集团日前推出高端产品帕珞斯发酵火腿与普通产品最显著的区别是每条帕珞斯火腿都有一个能追溯其来源的“身份证”。

“每条帕珞斯火腿均分配独立ID具有唯一的身份证。”据介绍以ID编号为“2010111703”的帕珞斯火腿为例该编号代表的是2010年11月17日屠宰的第三头猪。“一条猪后腿只能生产一条帕珞斯火腿也就是说一头猪只能生产两个产品一旦出现问题的话我们就能根据产品唯一的身份证向前追溯一直到具体哪一个猪舍的哪一头猪只要是这头猪有问题整个猪舍的猪都会被淘汰。”

据了解在养殖场里仔猪出生后就佩戴RFID电子耳标电子耳标就像小猪的身份证记录生猪的用料、免疫、保健、用药等健康信息伴随其生长直至出栏。生猪转入屠宰加工环节后又换上了带有芯片的挂钩标签来记录屠宰加工过程中的全部信息。产品在运输过程中采用RFID冷链、GPS、GPRS等先进技术实时监控运输过程中的路径、速度、温度等信息。这样消费者通过扫描追溯码可查询到产品的全程信息实现了产品各环节准确数据完整有效的结合满足了消费者对食品的知情权和选择权使消费者购买时更加放心。

出处:生活日报

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